秋天孩子要长高，多吃这些家常菜！
2022年09月09日//
有一种说法叫做“转骨趁秋天”，认为秋季是让孩子长个儿的好时机，尤其是处于青春期的孩子。下面推荐几个秋季长高食谱，一起看看吧~
山 药
山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪等成分，还含有碘、钙、铁、磷等孩子不可缺少的无机盐和微量元素，是秋季最佳的滋补食品。
尤其对生长旺盛期的孩子，父母可以用新鲜的山药及富含胶原蛋白的食物如猪脚、牛蹄筋、骨头等，与山药一同煲汤，为孩子补充营养。开脾健胃，既能打开孩子的胃口、增强食欲，还能补充营养，助孩子长高。
01
素炒山药
配料：山药、木耳、青椒
1、山药去皮，切成菱形片，洗掉粘液，青椒切片，木耳切开；
2、锅中烧开水，将山药、青椒、木耳稍烫一会捞起；
3、起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
02
山药炖排骨
配料：山药、排骨
1、山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段；
2、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；
3、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。
乌 鸡
乌鸡含很非常多蛋白质，维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素，胆固醇含量也低，是高蛋白、低脂肪的滋补食品。
另外，乌鸡还含有的dha、epa，可以调节孩子生理机能，提高免疫力。
01
板栗乌鸡汤
配料：乌鸡、板栗
1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出；
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制；
3、乌鸡炖半小时后加入板栗。炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。
虾 皮
虾皮的营养价值很高，每100克虾皮含39.3克蛋白质，远远高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的矿物质营养也丰富，碘，铁、钙、磷……每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
01
虾皮鸡蛋羹
配料：鸡蛋、虾皮
1、虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用；
2、蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中。加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右；
3、最后淋入香油和生抽会更有滋味。
核 桃
核桃富含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b6、维生素e、等营养物质。这些对孩子的成长都是有很大帮助的。
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黑芝麻糊核桃
配料：黑芝麻、核桃
1、芝麻炒熟，放搅拌机粉碎；
2、核桃肉炒熟，切碎，再放搅拌机粉碎；
3、可用热水或者热牛奶冲泡，加入适量蜂蜜调味。
来源：光明网
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